Camioncino gastronomico: Cucina urbana più protetta con una coperta ignifuga

Equipaggiare la cucina del Food truck con maggiore protezione

Durante l'estate, mangiare per strada diventa molto alla moda, ma la peculiarità dell'estate scorsa era che il cibo era preparato al momento: alimenti freschi e caldi, pronti per essere serviti e gustati, con il loro luogo di cottura: veicoli tipo furgone, camion trasformati in vere e proprie cucine professionali che hanno invaso l'Europa e sono già arrivati sulle nostre strade… sono i famosi Food truck dello street food. Attualmente sono presenti con Associazioni e calendari di eventi annuali in tutta la penisola.

Il Food Truck rappresenta oggi: originalità, novità e semplicità, è un nuovo concetto di cibo da strada gourmet, si associa a strada, folla, cibo, eventi e attività in spazi aperti e all'aria aperta, e ci incoraggia a gustare un buon pasto in modo più naturale, con un servizio rapido e diverso.
Ma il vero piacere di mangiare per strada va oltre il cibo che in questi originali furgoni viene preparato. Dobbiamo pensare anche alla sicurezza e alla protezione di tutti, di coloro che lavorano al loro interno, di coloro che ricevono i loro servizi e del passante che cammina ignaro di ciò che succede intorno a lui.

Avete pensato che quando trasformiamo questo veicolo in una cucina stiamo equipaggiando questo spazio con macchine che necessitano di gas e fuoco per il loro pieno funzionamento? Che un semplice distrazione può trasformare questo piacere in una tragedia?

All'interno di un food truck, abbiamo una cucina completamente attrezzata:

• Lavastoviglie.
• Frigorifero.
• Il fondamentale e insostituibile che è il fornello e un forno da cucina.
• Friggitrice.
• Griglia.
• Piastra, tutte o quasi tutte funzionano a gas e elettricità.

La raccomandazione di avere una coperta antincendio in questi piccoli spazi dove il calore e il fuoco sono i protagonisti principali sarebbe aggiungere la tranquillità della sicurezza e della protezione in caso di qualsiasi incidente d'incendio.

Per questo motivo, così come equipaggiamo questi veicoli per essere veri e propri food truck con una cucina per preparare alimenti, dobbiamo pensare a come equipaggiare questo spazio con elementi attivi contro qualsiasi rischio di emergenza, sia esso un incendio o qualsiasi urgenza sanitaria di primo soccorso, incidente da taglio o ustione. Partendo da questo principio, in materia di sicurezza antincendio in un food truck è imprescindibile avere un estintore e, come complemento molto raccomandabile a questo dispositivo, sarebbe una coperta ignifuga estintore che aiuta a spegnere i primi focolai di incendio e a evitare danni maggiori.

Vi invitiamo a visitare la categoria di coperte ignifughe estintori che Texfire ha sviluppato secondo la normativa EN 1869 / 1997, e a consultare le due misure e presentazioni disponibili progettate e pensate per questo ambiente di lavoro.