Vantaggi della coperta ignifuga nella cucina di un ristorante

Le coperte ignifughe progettate secondo la norma UNE – EN 1869 / 1997 sono coperte che soddisfano i requisiti delle coperte ignifughe non riutilizzabili, destinate all'uso da parte di una sola persona e progettate principalmente per estinguere incendi di oli da cucina e proteggere la persona il cui abbigliamento o corpo è in fiamme.

È inoltre molto importante che la coperta utilizzata sia confezionata secondo la norma CE (marchio di Conformità Europea), che stabilisce una dichiarazione del produttore attestante che sono state considerate le premesse di sicurezza stabilite dalla Commissione Europea. Per quanto riguarda le coperte ignifughe, tra le altre cose, si stabilisce che non devono essere realizzate con amianto. Considerando che le norme di costruzione fondamentali per la prevenzione dei rischi e la protezione antincendio sono sempre più adottate, si raccomanda che i luoghi di lavoro siano dotati di tutti i dispositivi adeguati per prevenire e combattere gli incendi.

In questo modo, ci piacerebbe spiegarti perché avere una coperta ignifuga nel tuo ristorante come elemento ausiliario preventivo per un uso immediato in caso di disattenzione o incidente che potrebbe portare a un incendio, è una scelta che porta solo vantaggi.

Estinguere gli incendi di oli da cucina
Anche se l'estintore è il dispositivo per combattere gli incendi che le normative, i decreti e le norme richiedono di installare nei locali, ci sono situazioni in cui il suo utilizzo è limitato quando ci troviamo di fronte a un incendio in una padella o in una friggitrice: la pressione con cui l'estintore espelle la schiuma può far schizzare l'olio fuori dalla padella, provocando la propagazione del fuoco anziché spegnerlo.

In questi casi, la coperta ignifuga risulta essere l'elemento di intervento più funzionale, rapido ed efficace. Basta posizionare la coperta sopra la padella per interrompere l'afflusso di ossigeno e soffocare il fuoco. Da questo momento in poi, i vantaggi sono numerosi:

• Protegge la vita dei nostri dipendenti.
• Protegge i beni.
• Non interrompe il lavoro in cucina.
• Mantiene la pulizia dopo l'uso: in caso di utilizzo, l'ambiente rimane pulito e privo di particelle di fiamme.
• Facile da usare da chiunque, basta srotolare e coprire.
• Molto pratica, non richiede manutenzione.
• Evita la riaccensione del fuoco.

In sostanza, è sempre utile averle in un ristorante, sapere che una coperta ignifuga è semplicemente sinonimo di sicurezza e protezione della vita.