Avantages de la couverture ignifuge dans la cuisine d'un restaurant
Les couvertures anti-feu conçues selon la norme UNE – EN 1869 / 1997 sont des couvertures qui répondent aux exigences des couvertures anti-feu non réutilisables, destinées à un usage par une seule personne et essentiellement conçues pour éteindre les feux d’huiles de cuisson et protéger la personne dont les vêtements ou le corps sont en feu.
Il est également très important que la couverture utilisée soit fabriquée conformément à la norme CE (marquage de Conformité Européenne), qui établit une déclaration du fabricant informant que les exigences de sécurité dictées par la Commission Européenne ont été respectées. En ce qui concerne les couvertures anti-feu, il est notamment stipulé qu’elles ne doivent pas être fabriquées avec de l’amiante. De plus, avec la prise en compte croissante des normes de construction de base en matière de prévention des risques et de lutte contre les incendies, il est recommandé que les lieux de travail soient équipés de tous les dispositifs nécessaires pour prévenir et combattre les incendies.
Ainsi, nous souhaitons vous expliquer pourquoi avoir une couverture anti-feu dans votre restaurant comme élément auxiliaire préventif pour une utilisation immédiate en cas de négligence ou d’accident pouvant entraîner un incendie est un choix qui ne comporte que des avantages.
Éteindre les feux d’huiles de cuisson
Bien que l’extincteur soit le dispositif pour combattre les incendies exigé par les règlements, décrets et normes à installer dans les locaux, il existe des situations où son utilisation est limitée lorsqu’il s’agit d’un feu dans une poêle ou une friteuse enflammée. La pression à laquelle l’extincteur expulse la mousse peut projeter l’huile hors de la poêle, provoquant ainsi la propagation du feu au lieu de l’éteindre.
Dans ces cas, la couverture anti-feu est l’élément d’intervention le plus fonctionnel, rapide et efficace. En plaçant simplement la couverture sur la poêle, nous couperons l’arrivée d’oxygène et étoufferons le feu. À partir de cette action, tous les avantages sont les suivants :
- Protège la vie de nos employés.
- Protège les biens.
- Ne perturbe pas le travail en cuisine.
- Maintient la propreté après utilisation : en cas d’usage, l’environnement reste propre et exempt de particules de flammes.
- Facile à utiliser pour tout le monde, il suffit de déployer et de couvrir.
- Très pratique, aucun entretien nécessaire.
- Empêche la reprise du feu.
En résumé, il est toujours utile d’en avoir dans un restaurant, sachant qu’une couverture anti-feu est simplement synonyme de sécurité et protection de la vie.
