Textiles de cuisine avec une protection accrue

Pour tous ceux qui se préoccupent non seulement de l'hygiène en cuisine, mais aussi de cuisiner avec plus de sécurité et de tranquillité d'esprit, nous vous informons qu'il existe sur le marché des textiles de cuisine fabriqués avec des tissus ignifuges permanents.

Lorsque l'on travaille en cuisine, nous utilisons des vêtements pour nous protéger de :

• La saleté.
• Les éclaboussures de graisse ou d'autres liquides.
• Les éclaboussures ou les gouttes d'aliments.

Il est donc courant d'acheter :

• Un tablier à bretelles ou un tablier court.
• Des torchons ou des chiffons de cuisine.
• Des maniques...

Pour les utiliser comme accessoires textiles en cuisine, que ce soit dans une cuisine de restaurant ou dans une cuisine domestique. Pour tous ceux qui se préoccupent non seulement de l'hygiène fournie par ces vêtements et souhaitent cuisiner avec plus de sécurité et de tranquillité, il existe sur le marché des textiles de cuisine fabriqués avec un tissu ignifuge permanent, qui vous protégera des étincelles et des flammes pouvant survenir pendant la cuisson.

Il est idéal que le tissu ignifuge utilisé pour la confection de ces produits respecte la norme européenne de protection contre le feu et la chaleur EN ISO 15025. Les propriétés ignifuges de ces tissus peuvent être obtenues soit par des traitements de couches ignifuges appliquées au tissu, soit en utilisant des fibres ignifuges pendant le tissage, ce qui confère au tissu des propriétés retardatrices de flamme permanentes, permettant des lavages industriels jusqu'à 60ºC, pour un nettoyage complet de la saleté tout en conservant ses propriétés ignifuges au fil du temps.

Comme nous le savons tous, le tablier isolant contre la chaleur pour le cuisinier est le vêtement qui protège les vêtements et le corps de la graisse, des sauces, de la farine ou de toute particule de saleté qui se renverse lors de la cuisson. Le torchon de cuisine, ou comme d'autres l'appellent, le chiffon de cuisine, est souvent placé très près de la source de chaleur ou accroché à la poignée de la porte du four, utilisé habituellement pour sécher les mains ou la vaisselle et retirer les ustensiles de cuisine chauds du feu lorsqu'il est utilisé dans une cuisine domestique, tandis que dans le secteur professionnel de l'hôtellerie, sa fonction principale est le séchage de la vaisselle.

Parfois, le cuisinier professionnel a l'habitude de le plier et de l'utiliser en forme rectangulaire comme une sorte de gant ou de manique pour retirer des plaques du four, manipuler ou saisir des casseroles chaudes. Pour cette dernière application, nous pouvons acheter des maniques en silicone, des gants, etc. Un accessoire devenu très tendance, non seulement dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, mais aussi utilisé pour la sécurité de la tête lors des barbecues, est le bandana de cuisinier de style pirate, qui se fixe à l'arrière avec deux liens noués, offrant un maintien optimal, car il regroupe les cheveux de manière uniforme et empêche la sueur de tomber sur les aliments.

En ajoutant la propriété ignifuge à tous ces vêtements, nous utilisons des textiles de cuisine plus techniques. Chez Texfire, vous trouverez une gamme de textiles ignifuges en tant qu'accessoires de vêtements de cuisine, appelée la ligne technique de cuisine, qui comprend :

• Tablier à bretelles ignifuge technique
• Tablier isolant contre la chaleur
• Tablier court ignifuge technique
• Manique de cuisine ignifuge
• Bandana ignifuge technique
• Chiffon – manique ignifuge technique, un design très particulier de chiffon de cuisine avec double fonction, comme chiffon de cuisine et comme manique de cuisine.

Tous ces vêtements de cuisine présentent des propriétés anti-taches, absorbantes et sont également fabriqués avec un tissu ignifuge permanent, leur conférant une valeur ajoutée à chaque article, car ils nous protègent non seulement lors de leur utilisation habituelle mais aussi contre le feu et les flammes.